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不想被外面貴得嚇人的蜜汁腰果給嚇到,不防就自己動手做做看
ㄧ來原味的腰果不貴.二來作法不會很搞工的
所以找不到不想自己動手做的理由
就這樣心動所以得馬上行動的,因為我是屬於行動派的
這次的腰果我用了500g , 另外2號砂用了250g及水500cc三樣混合
中小火熬煮,大約煮個10分鐘,悶個3-5分鐘再續煮
重複個數次,ㄧ直到腰果鬆軟入味 ~~
(當然在熬煮過程中試吃味道,理由最正當不過了
)
甜度在自己滿意後,就可以撈起晾乾水份了,並用風扇吹涼散熱 ~~
再來就可以入鍋油炸了~~以中小火進行油炸,並不時的由鍋邊往內翻動
左圖是稍微上色了~~繼續中小火油炸至完全上色 ~~
最後將炸好的腰果置於吸油面紙上,吸附多餘的油脂,就完成囉 ~~
炸好之後馬上食用,簡直就是以香酥脆來形容,深受家人好評
所以你心動了嗎 ? 那可要快行動.絕對讓你值回票價的 ~~
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