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三杯沙茶貢丸






三杯料理ㄧ直是家人的最愛,不管是透抽.雞肉還是其他食材,總是下飯又開胃


麻油醬汁味道鹹鹹甜甜的,又有點兒酒香及九層塔香,總讓人想一碗飯趴完


又緊接著下一碗,其實就是愛那三杯的味道


不管是搭配哪種料理,家人接受度都頗高的


所以這次我特別加入沙茶,讓此道料理更夠味~~




起油鍋,加入麻油爆香薑片至乾扁,加入蒜末略炒


再加入貢丸續炒至貢丸金黃後,放入一大湯匙的沙茶醬續炒入味


(要不時 翻動哦,避免燒焦)


最後加入醬油膏.米酒.ㄧ丁點兒的糖續煮至收汁入味


再加入九層塔和辣椒,就完成了 ~~


PS.我家孩子不太吃辣,所以我辣椒是最後才放~嗜辣的人, 可以提前爆香~~


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