準備一些會辣的辣椒..這是我家自己種的朝天椒...
洗淨~米酒~香油~白豆醬!!
比例約
1 碗辣椒配米酒~香油~豆醬(帶湯汁)各半碗
也就是1-0.5-0.5-0.5
所有東西都進果汁機...記住..辣椒要最後放..也就是辣椒要放最上面
這樣才絞的動..你家如果是那種1-2萬的果汁機..那就無所謂先後了!!
我的果汁機狠命苦..我啥東西都敢放進去打...
很常打完都有電線走火的味道....
倒進鍋裡慢火煮滾...
不用很久..滾約5分鐘就夠了...
但是記住..要不斷攪拌..免的巴鍋...會有燒焦味!!!
所有鹹味來自白豆醬(與汁)
如果你吃重鹹..此時可略加鹽巴....
很快..材料準備好...10分鐘可以完成!!!
喜歡吃辣的你可以試試看喔.....
裝罐記得要放冰箱冷藏喔..除非你買的到防腐劑啦~
轉載自 凶媽的家
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