大美媽的部落格

筍乾泡水。。要不斷換水。。。數次～

然後滾水川燙約５－１０分鐘～

然後在漂遺下冷水。。擠乾備用！！

市場賣炸豆干的應該都買的到。。。素肉泡軟～也可用麵輪撕條代替！！

素肉切小條或片。。備用！！

香菇泡軟切塊或切條備用！！

是人都知道。。。筍乾吃油。。不油難吃屎啦～

因為是素菜～又建議吃冷。。所以備一些香油或沙拉油！我用香油！

調味料很簡單。。。醬油～水～冰糖～味霖～

此菜要微鹹～偏甜。。。所以自己斟酌著加～你家的味霖～冰糖有多甜只有你自己知道！！

加一些海帶結～香菇～筍絲～素肉～

把上面的所有調味料加入小火慢滷！！！

慢慢滷。。水分不用加太多。。以不巴鍋燒焦的量就好。。。。

像日本的佃煮的做法～

途中要記得翻一翻。。下面翻上來。。上面翻下去。。。。

這樣一鍋。。。成本不到幾爸偶雜摳！！

素料攤買～不拿你偶爸摳不會晃你走。。。。。

相信我。。。好吃屎啦。。。。趕快去動手做！！！

吃不完～放冰箱直接拿出來就口以粗啦。。。

隨縮筍乾只能滷肉？？？這樣真的超好粗。。。

買幾片生豆皮～把魯筍乾包進去。。捲起來炸。。超好吃的素豆魚。。。

轉載自 我最愛的   兇媽