南瓜料理－大美媽的部落格

◎料理名稱：黃金丸

材　料：南瓜、紅豆餡、糯米粉、白芝麻

作　法：
1、南瓜蒸熟。
2、將南瓜與適量糯米粉搓揉成團狀。
3、將南瓜粉團分成小塊，再加上紅豆餡，搓揉成圓球狀，沾上白芝麻，用油炸熟後，即可食用。

◎料理名稱：黃金濃湯

材　料：南瓜、腰果、香菇、豆皮、薑末。

作　法：
1、薑、香菇切末。
2、腰果泡水2小時後，用果汁機打成漿。
3、起油鍋，將香菇末、薑末、豆皮炒香，將腰果汁倒入，待湯汁滾後，再放入已蒸熟的南瓜塊，用鍋鏟在鍋中稍微搗爛，再加入鹽、黑胡椒粉即可
4、食用時，再放入香菜末即可。