材料
大黃瓜一條(苦瓜或生香菇)
絞肉適量
貢丸漿適量
蔥少許
荸薺少許
薑少許.鹽一小匙.味精少許
做法：
一 . 薑蔥切末.荸薺切末或小丁
二、將絞肉.貢丸漿放在大碗中，再放入切碎的蔥末.薑末.荸薺丁，並加入鹽、味精後後攪拌均勻，放十分鐘( 稍微醃一下)
三、然後開始將大黃瓜(或苦瓜.生香菇)洗淨、削去外皮(生香菇去蒂可將之加入肉餡中)，接著切成四、五公分高的小段，再小心挖去中間的籽，使大黃瓜成為空心的管狀。
四、將肉餡填入大黃瓜中心，並讓肉餡有少許突出於表面，填完肉餡後，放在盤子中。
五、最後放入電鍋中蒸十分鐘左右，在稍燜一下即可。
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